mercoledì 13 marzo 2013

{ Kids ♡ cooking } chicken with almonds


Chicken with almonds recipe on Design and fashion recipes

I love cooking and I'm happy when I have the time to prepare a special recipe. Unfortunately, with two kids and work, I'm always in a hurry. Therefore I cook often this recipe simple, quick and loved from children and adults. Among other things, it lends itself to many variations, depending on your taste and imagination. It is enough to replace almond and soy with others ingredients and the result changes many times (eg marsala, lemon, mustard ...). Served with rice pilaf is a great dish.

What: 1 chicken breast, olive oil, onion or shallot (I prefer it, is sweeter), half glass of white wine, soy sauce, cornstarch or flour, almonds (whole or cut according to taste).

How to: cut the chicken into cubes, chop the onion, saute onion in oil; put the chicken cubes into the flour, brown the chicken in pan, add the soy diluted in a glass of hot water, cook over medium heat for 20 minutes , mix occasionally and add the water if necessary. Add salt to taste (be careful because soy is already salty). At the end of cooking, add half of the almonds and use the other half for garnish.
Mi piace cucinare e sono felice quando trovo il tempo di prepare un piatto un po' speciale. Purtroppo, con due bambini e il lavoro, sono sempre di fretta. Preparo quindi spesso questa ricetta che è semplice, veloce da cucinare e piace a grandi e piccini. Fra l'altro si presta a numerose varianti, a seconda dei gusti e della fantasia. Basta infatti sostituire alle mandorle e alla soia altri ingredienti e il risultato cambia infinite volte (es. marsala, limone, senape...). Accompagnato da riso pilaf è un ottimo piatto unico.
Ingredienti: un petto di pollo intero, olio, cipolla o scalogno (io lo preferisco, è più dolce), mezzo bicchiere di vino bianco, salsa di soia q.b., maizena o farina, mandorle (intere o tagliate a seconda dei gusti).
Preparazione: tagliare il pollo a cubetti; tritare la cipolla; soffriggere la cipolla nell'olio; Infarinare i cubetti di pollo; rosolare il pollo nel soffritto; aggiungere la soia diluita in un bicchiere di acqua calda; lasciar cuocere a fuoco moderato per 20 minuti, mesclando ogni tanto e regolando, se necessario l'acqua. Salare a piacere (attenzione perché la soia è già salata). A fine cottura aggiungere metà delle mandorle e utilizzare l'altra metà per guarnire il piatto.
Chicken with almonds recipe on Design and fashion recipes

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4 commenti:

  1. Mi un'ottima ricetta e dovrebbe essere un piatto squisito!

    Alessia
    THE CHILI COOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  2. dev'essere buonissimo!!!
    se ti va passa a trovarmi!!!
    www.borsadimarypoppins.com

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  3. adoro il pollo alle mandorle, quindi proverò di sicuro questa ricetta :D

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