lunedì 27 maggio 2013

{ Kids ♡ cooking } practice for royal icing


Nelle domeniche di pioggia bisogna inventare qualcosa per intrattenere i bimbi "prigionieri" in casa.
Ai miei figli piace fare esperimenti in cucina, decorare e mangiare biscotti. Quale occasione migliore di fare qualche esperimento con la ghiaccia reale? Da qualche settimana ho acquistato il composto per la preparazione della ghiaccia reale e sono curiosa di vedere come funziona.
 
La ghiaccia reale si può facilmente realizzare con 1 albume e 150 gr. di zucchero a velo ma, per velocizzare il tutto, preferisco usare il composto già pronto e una base di pasta frolla acquistata al supermercato. I bambini hanno poca pazienza, per loro è importante arrivare velocemente alla fase della decorazione prima di essere troppo stanchi (questa attività impegna i bambini per circa 1h/1h e 30 min.)
For rainy Sundays we need to do something to entertain the kids "prisoners" into the house.
My children love experimenting in the kitchen, decorate and eat cookies. What better time to experiment with royal icing? A few weeks ago I purchased the powder for the  royal icing and I'm curious to see how it works. You can do royal icing easily with 1 egg white and 150 gr. powdered sugar, but to speed things up, I prefered to use the compost ready and a base of pastry bought at the supermarket. Children have little patience; for them it is important to get to the stage of decoration quickly, before being too tired (this activity engages children for 1h/1h and 30 minutes more or less).

Abbiamo messo in una ciotola il composto per ghiaccia reale in polvere, aggiunto come da istruzioni l'acqua e montato a neve il tutto per circa 10 minuti.
We put the mixture into a bowl, adding the water and whipping all for about 10 minutes.

Abbiamo quindi diviso il composto in tre ciotole più piccole, dove i bambini hanno aggiunto qualche goccia di colorante per alimenti. Virginia ha scelto il rosa, Alessandro il rosso che però, pur aggiunto in dosi abbondanti, ha prodotto un rosa fucsia. Io ho scelto il giallo.
Then we divided the mixture into three bowls smaller, where children have added a few drops of food coloring. Virginia chose the pink, Alexander the red but, although added in large doses, he produced a fuchsia pink. I chose yellow.



Abbiamo quindi iniziato a decorare i biscotti precedentemente tagliati con le formine e cotti in forno (massimo 10-12 minuti per evitare che secchino troppo).
Abbiamo preparato 3 sac a poche con i tre colori, ognuna con un beccuccio diverso, per sperimentare decorazioni differenti. Ed ecco il risultato. Non male per essere la prima volta no? E i bimbi si sono divertiti un mondo. A me è toccato lavare tutto.
Then we started to decorate the cookies previously cut with the molds and baked in the oven (no more than to 10-12 minutes to prevent them from drying out too much).We have prepared 3 pastry bags with the three colors, each with a different nozzle, to experience different decorations. And here's the result. Not bad for the first time right? The kids had fun a lot and I had to wash everything.





Se vi piace sperimentare la decorazione dei dolci e non sapete dove acquistare gli ingredienti o gli strumenti necessari, io trovo molto comodo questo sito: Decorazioni dolci

If you want to try the cake design and do not know where to buy the ingredients or the necessary tools, I find it very convenient to use this site.






2 commenti:

  1. wow!! hanno un aspetto ottimo! proverò sicuramente a cimentarmi!

    xx

    Laura

    http://www.pursesandi.net

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    Risposte
    1. Ciao Laura, mandaci la foto quando li hai fatti, che la pubblico.

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